TIPOLOGIA:
Vino Bianco
PROVENIENZA:
Veneto
PRODUTTORE:
La cantina Inama è una delle più interessanti realtà del Veneto. Da oltre cinquant’anni coltiva vigne e produce vini in alcune delle aree più vocate della regione. Oggi la terza generazione della famiglia, rappresentata da Alessio e Luca, si è affacciata alla gestione dell’azienda con uno spirito orientato alla salvaguardia di un patrimonio di conoscenze e savoir-faire, che consente di produrre vini di alta qualità, capaci d’interpretare con fedeltà i luoghi di produzione. Le origini della tenuta risalgono al 1948, con l’acquisto del primo vigneto sul Monte Foscarino, nella zona classica di Soave. Dopo molti anni di esperienza con le uve a bacca bianca, nel 1996 Inama ha deciso di ampliare l’attività acquistando una tenuta nell’area dei Monti Berici, destinata alla produzione dei vini rossi.
Il nucleo storico dell’azienda si trova ancora nelle terre del Soave, dove tutto ha avuto inizio. La zona collinare a est della città di Verona, fin dai tempi degli antichi romani era famosa per i suoi vini, grazie a belle esposizioni collinari, a un clima mite e ventilato e a suoli d’antica origine vulcanica, prevalentemente composti da basalto lavico e tufi, che insistono su substrati di calcare e di arenarie. Oggi la proprietà di Soave si estende su 30 ettari, con parcelle situate in alcune delle zone più vocate dell’area classica. Qui regna sovrana una delle uve a bacca bianca più antiche del nostro patrimonio ampelografico: la Garganega.
VITIGNI:
100% Sauvignon
ANNATA:
2022
GRADAZIONE:
13,5%
FORMATO:
0,75l
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Il Sauvignon Blanc Inama “Vulcaia” è di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Il ventaglio aromatico si apre su sentori di agrumi, fiori e frutta tropicale, presto raggiunti da piacevoli percezioni erbacee e da ricordi di pietra focaia. Fresco e di ottima tensione l’assaggio, dalla spiccata freschezza che si fonde armoniosamente con la decisa vena minerale.
ABBINAMENTI:
Si abbina alla perfezione con antipasti di pesce, pasta al pesce in bianco, pesce e crostacei al vapore, pesce alla griglia e formaggi freschi.
