TIPOLOGIA: 
Spumante Metodo Champenoise 

PROVENIENZA: 
Francia, Bourgogne 

DENOMINAZIONE: 
Cremant de Bourgogne AOC 

PRODUTTORE: 
Sainchargny Cave de Lugny in Borgogna. 

VITIGNI: 
80% Chardonnay, 20% Pinot Noir 

ANNATA: 
2022

GRADAZIONE: 
12% 

FORMATO: 
0,75l 

NOTE DI DEGUSTAZIONE: 
Vinificazione secondo metodo tradizionale. Prima fermentazione in acciaio. Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione minima sui lieviti dai 16 ai 18 mesi con un 10% di vinificazione in fusti legno (chardonnay). Vendemmia manuale, fermentazione malolattica. Vigne età media 30- 35 anni. 
Con il suo colore dorato e brillante, il Crémant Emérite Brut ci trasporta in un universo aromatico complesso, di frutti (pera, mela, limone) e fiori bianchi note di pane tostato e nocciole. Alla bocca in vino potente, ampio e vinoso, minerale. Nel finale leggerissimo legno. Bollicina persistente e fine. Uno dei miei preferiti! 

ABBINAMENTI: 
È il compagno perfetto per accompagnare ad antipasti e spuntini oltre che a primi piatti di pesce in bianco, pesce magro, molluschi, capesante, pollame e carni bianche.