TIPOLOGIA: 

Spumante Metodo Champenoise  PROVENIENZA:  Francia, Bourgogne  DENOMINAZIONE:  Cremant de Bourgogne AOC  PRODUTTORE:  Sainchargny Cave de Lugny in Borgogna.  VITIGNI:  80% Chardonnay, 20% Pinot Noir  ANNATA:  2022 GRADAZIONE:  12%  FORMATO:  0,75l  NOTE DI DEGUSTAZIONE:  Vinificazione secondo metodo tradizionale. Prima fermentazione in acciaio. Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione minima sui lieviti dai 16 ai 18 mesi con un 10% di vinificazione in fusti legno (chardonnay). Vendemmia manuale, fermentazione malolattica. Vigne età media 30- 35 anni.  Con il suo colore dorato e brillante, il Crémant Emérite Brut ci trasporta in un universo aromatico complesso, di frutti (pera, mela, limone) e fiori bianchi note di pane tostato e nocciole. Alla bocca in vino potente, ampio e vinoso, minerale. Nel finale leggerissimo legno. Bollicina persistente e fine. Uno dei miei preferiti!  ABBINAMENTI:  È il compagno perfetto per accompagnare ad antipasti e spuntini oltre che a primi piatti di pesce in bianco, pesce magro, molluschi, capesante, pollame e carni bianche.