TIPOLOGIA:
Spumante Metodo Champenois
 
PROVENIENZA:
Francia, Alsazia
 
DENOMINAZIONE:
AOC Cremant d’Alsace
 
PRODUTTORE:
Situato nel cuore della Vigna di Alsazia dal 1957, Cave des Vignerons de Pfaffenheim ha sviluppato un Gusto della qualità e dell’innovazione in linea con le sue tradizioni e valori.
 
VITIGNI:
100% Pinot Noir
 
ANNATA:
S.A.
 
GRADAZIONE:
12%
 
FORMATO:
0,75l
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Il Cremant Pfaff Rosè affina 5 mesi sui lieviti e si presenta con un bel colore rosato ed una bollicina fine e regolare.
Al naso è elegante e complesso. Offre una gamma di aromi, a partire da note fruttate come lampone e ciliegia per finire sul floreale, fiori rossi.
In bocca le fini bollicine fanno brillare il palato. Il corpo è finemente cesellato e ritroviamo lì le note armoniche del naso che si sviluppano in un finale lungo.
 
ABBINAMENTI:
Dai pasticcini salati e stuzzichini all’ora dell’aperitivo o in ogni momento della giornata, sushi, pesce alla griglia, salmone affumicato, ma anche con agnello o carne di maiale.