TIPOLOGIA: 
Champagne 
 
PROVENIENZA: 
Francia, Côte des Bar 
 
DENOMINAZIONE: 
Champagne 
 
PRODUTTORE: 
La Maison Cristian Senez si trova nella Côte des Bar, nella parte meridionale della zona di denominazione di origine dello Champagne. Grazie alla passione, rigore e creatività del fondatore nascono spumanti fantastici prodotti nel rispetto della tradizione senza rifiutare la modernità. Per migliorare le tecniche di produzione, vengono utilizzati strumenti all’avanguardia della tecnologia di vinificazione pur mantenendo nel tempo gli standard fissati da decenni di esperienza, incorporando progresso tecnico e biotecnologia. Queste scelte sono sempre state guidate da una preoccupazione crescente per la qualità. 
 
VITIGNI: 
75% Chardonnay, 25% Pinot Noir 
 
ANNATA: 
2006 
 
GRADAZIONE: 
12,5% 
 
FORMATO:
0,75l
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE: 
Il Millésime è variegato negli aromi e dotato di bouquet olfattivo assai complesso e raffinato. Colore giallo dorato. Il perlage risulta fine e costante. Al naso si riscontrano molte sensazioni in continua evoluzione con note prevalenti di brioche, noci, mele candite e cedro. Al palato si percepisce da subito un'ottima acidità ed i sentori agrumati con accenti di burro e di ossidazione. 
 
ABBINAMENTI: 
È il compagno perfetto per i tuoi piatti a base di frutti di mare, aragoste, scampi, salmone, tonno, pesce grasso, maiale e formaggi dolci ed a pasta molle.