TIPOLOGIA:
Vino Rosso
 
PROVENIENZA:
Piemonte
 
PRODUTTORE:
La cantina Domenico Clerico nasce nel 1978 a Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe, quando Domenico eredita dal padre 3 ettari di vigneto ed una piccola azienda agricola che fino a quel momento si era limitata a coltivare viti ed alberi da frutto. Domenico, innamorato della sua terra e consapevole delle sue enormi potenzialità, decide così di cominciare produrre vino in poprio, dando vita ad una delle più virtuose realtà delle Langhe.
Nel 1977 Domenico Clerico aquista un piccolo vigneto nel cuore della Bussia, poi nel 1983 un altro nel cru Ginestra e nel '95 un terzo vigneto nel cru Mosconi. Domenico acquistò vigneti nei migliori cru della zona, così da ottenere dei Barolo straordinari. Forte dei consigli dei vecchi, che avevano trascorso tutta una vita in mezzo ai filari, Domenco divenne proprietario di terreni posti tra i 150 e i 450 metri sul livello del mare, con una esposizione sud- ovest, perché l'esperienza maturata di generazione in generazione insegna che quelle sono le condizioni migliori per ottenere ottime uve.
I vini della cantina Domenico Clerico sono Baroloi straordinari, tutti diversi tra loro, che rispecchiano fedelmente le caratteristiche dei terroir da cui provengono, come il Ciabot Mentin, il Pajana, il Percristina e l'Aeroplanservaj. Molta fatica, molto lavoro in vigna e in cantina ed un entusiasmo incrollabile nel voler fare sempre meglio portano la Cantina di Domenico Clerico a primeggiare nel panorama enologico nazionale ed a imporre i suoi fantastici vini a livello mondiale.
 
VITIGNI:
100% Barbera
 
ANNATA:
2021
 
GRADAZIONE:
14,5%
 
FORMATO:
0,75l
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Il “Trevigne” è una Barbera d’Alba che, all’esame visivo, si annuncia con un colore rosso rubino carico e concentrato. Lo spettro olfattivo ruota intorno a note principalmente fruttate, alternate a sensazioni speziate che si affacciano al naso con effluvi abbastanza intensi. All’assaggio è di ottimo corpo, strutturato, con un sorso fasciante al palato, caratterizzato da una bella freschezza e da un’impronta sapida, con un tannino leggermente astringente. Una delle tante chicche realizzate dalla cantina Domenico Clerico, realtà produttiva di riferimento situata all’interno delle magnifiche Langhe piemontesi.
 
ABBINAMENTI:
Si abbina alla perfezione con affettati e salumi, pasta al sugo di carne, carne rossa in umido, carne arrosto ed alla griglia e formaggi stagionati.